المشاركات الشائعة حول الصحة

أفضل المواد على الصحة - 2018

Thirsty Thursday: Naked Wines

بواسطة ليزلي باري

ممارسة صنع النبيذ unoaked (الشيخوخة في الفولاذ المقاوم للصدأ وليس في براميل البلوط) ليست جديدة.

عادةً ، ستكتشف العبارة "unoaked" بخط صغير ، في مكان ما على ملصقك. الآن ، ظهرت بعض الملصقات الجديدة مثل "ببساطة عارية" و "عارية العراة" ، التي لا تذكر بشكل عرضي ، ولكنها تقول بجرأة أنها في الواقع "عارية" ، باسم النبيذ ، لا أقل.

"إنه طريقة لنبيذ العالم الجديد للتمييز بينه وبين العملاء" ، كما يقول جوناثان كريستالي ، مبدع شركة نوبل روت ، وهي شركة متخصصة في تذوق النبيذ.

فماذا يمكن أن يكون رائعا عن نبيذ غير مطهو ، فوق السنديان التقليدي؟ "عادة ، يريد صانعي النبيذ أن يعرب خمورهم عن المعادن الطبيعية فعليًا من التربة التي تزرع فيها الكروم ، والفاكهة الناضجة من فصيلة العنب - ولكن البلوط يمكن أن يخفي هذه التعبيرات لأنها تضفي الملمس ، والشعور بالفم ، وتضيف نكهة إلى نبيذ ، "يقول Cristaldi.

على الرغم من أنك لن تحصل على أي فوائد صحية من غير المطبوخة مقابل البلوط ، قد تعجبك مجموعة متنوعة استهزئت بها من قبل. "أنا أحب Chardonnay unacked ، وأنا لم أفكر ابدا سأستخدم الكلمات الحب و Chardonnay في نفس الجملة" ، ويقول Cristaldi. "لكن أُدرج ذلك unoaked صفة ، و voilà! "

هنا نوعان من العلامات التجارية التي اكتشفنا الذهاب" عارية. "سيكون لمعظمهم نكهات فطيرة أكثر من كونها نخبوية ، وذلك بفضل غياب البلوط.

Simply Naked إنه أول خط كامل من النبيذ غير المطلي في الولايات المتحدة. نحن نحب بهم غير زبداني (كما يميل البعض إلى أن يكون) Chardonnay (10 $ ؛ simplynakedwines. com) مع ملاحظات الكمثرى والتفاح والنكتارين.

The Naked Grape

كل شيء يدور حول جعل أفضل نكهات العنب تتألق من خلال ، و Pinot Noir الغني بالأنسجة متوسطة الحجم (8 دولارات ، thebarrelroom. com) مع نكهات الكرز الأسود والتوت البري.

أضف تعليقك