المشاركات الشائعة حول الصحة

أفضل المواد على الصحة - 2018

10 عادات غذائية صحية من جميع أنحاء العالم

لا تملك الولايات المتحدة أعلى معدل للسمنة في الأمريكتان (هذا الشرف المشكوك فيه يذهب إلى المكسيك) ، لكن أكثر من ثلث البالغين الأمريكيين يعانون من السمنة في الوقت الحالي ، وهذا العدد لا ينخفض. إنها إحصائية جميلة لافتة للنظر ، خاصة عند مقارنتها بالبيانات من دول مثل اليابان والهند ، حيث تنخفض معدلات السمنة إلى أقل من خمسة بالمائة.

  • 31 وصفات غريبة ولكن رائعة باستخدام القرع المعلب
  • 17 وصفات صحية لجميع أنحاء العالم من جميع أنحاء العالم
  • احصل على منخفض: Deep Squats هي أفضل لعبة Squats

لماذا الفرق؟ في حين تعتمد معدلات السمنة الوطنية على العديد من العوامل ، فمن المحتمل أن يكون لها علاقة كبيرة بنمط الحياة والثقافة ، بما في ذلك ما يأكله الناس وكيف يأكلونه. والخبر السار هو أن كل شخص يستطيع اقتراض عادات غذائية صحية من دول حول العالم - وترك بعض الممارسات الأقل صحة على التربة الأجنبية. ضع في اعتبارك أن هذه العادات تأتي من الحميات التقليدية الموجودة في هذه البلدان - مع العولمة ، وبعض الأطعمة والعادات الغذائية قد هاجرت حول العالم (للأفضل أو للأسوأ). على سبيل المثال ، يبدو Les steaks hachés كأنه طعام فرنسي نموذجي ، لكنه في الواقع جزء لحمي من Le Big Mac (ولا يكاد جزء من المأكولات التقليدية).

1. اليابان

الصورة: Mokiko-Bohnenhase

عيّن المسرح: كل شيء في العرض التقديمي. نحن جميعا نعرف عن الفوائد الصحية للمأكولات البحرية (أوميغا 3s!) والخضار. إحدى هذه العادة غير المتوقعة لسرقة ثقافة الأكل اليابانية هي التركيز على مظهر الطعام. قطع صغيرة وخضراوات موسمية غنية بالألوان تضفي لمسة جذابة بصريا وصحية. قد تساعد الأجزاء الصغيرة في الحفاظ على السعرات الحرارية تحت السيطرة ، في حين توفر الخضار اللامعة مجموعة من الفيتامينات والأملاح الصحية.

تخطى: الأسماك عالية في المعادن الثقيلة. الزئبق ، وهو عنصر يمكن أن يتسبب في تلف الجهاز العصبي ، منتشر بشكل خاص في الأنواع المفترسة مثل التونة ، والماكريل ، وسمك أبو سيف. تجنب السوشي مثل maguro (التونة) و nama-saba (الماكريل) واذهب إلى خيارات أكثر أمانا مثل الساكي (سمك السلمون) ، ebi (الروبيان) ، و ika (الحبار) بدلا من ذلك. تحقق من هذه القائمة قبل أن تصل إلى شريط السوشي.

2. الصين

التقط العصي: يمكن أن يساعد التخمير مع عيدان تناول الطعام على إبطاء سرعة الأكل ، مما قد يؤدي في نهاية المطاف إلى تقليل كمية الطعام التي يتم تناولها. وقد أظهرت الأبحاث أن الأكل البطيء قد يؤدي إلى انخفاض السعرات الحرارية ، وقد وجدت دراسة يابانية أن احتمالات الإصابة بالبدانة وأمراض القلب والأوعية الدموية كانت أعلى بين الأشخاص الذين تناولوا الطعام بشكل أسرع.

تجاوز: MSG (على الرغم من أنه ربما ليس للجميع). تم ربط الغلوتامات أحادية الصوديوم بعدد من التأثيرات الصحية السلبية ، بما في ذلك الصداع والخدر ، لدى بعض الأشخاص. على الرغم من أن البحث لا يزال غير حاسم إلى حد ما ، تجنب الآثار الجانبية غير السارة من خلال إعداد الطعام الصيني في المنزل أو الطلب من المطاعم التي لا تستخدم MSG.

3. فرنسا

الصورة: jamesjyu

يرجى حنكك: وجدت إحدى الدراسات أنه في حين أن الفرنسيين يربطون الطعام بسرور (على عكس الصحة) ، فإن البلاد لديها معدلات أقل للبدانة وأمراض القلب والأوعية الدموية من الولايات المتحدة. ومن المفارقات ، أن الأميركيين مهتمون أكثر بالجوانب الصحية للأغذية ويسعون إلى الحصول على قدر أقل من المتعة. فبدلاً من تناول جزء كبير من الحلوى "الصحية" مثل الزبادي المجمد ، جرب جزءًا صغيرًا من العلاج الذي تحبه (كمأة الشوكولاتة الغامقة والغامقة تناسب الفاتورة) وتذوق التجربة الحسية.

Skip: The daily معجنات. يتم ملء كرواسون الشيكولاتة ، مثل العديد من معجنات الإفطار بالزبدة ، بالكربوهيدرات البسيطة والسكر والدهون (لا يمثل بداية رائعة لليوم). العصا مع المزيد من الخيارات المغذية مثل دقيق الشوفان أو اللبن يوميا ، وحفظ المعجنات لمعاملة عرضية.

4. إثيوبيا

الصورة: ستيفان غارا

ضع الاختبار على: إنجيرا ، وهو خبز تقليدي أثيوبي تقليدي مصنوع من طوف التفاح ، غني بالألياف وفيتامين ج والبروتين. يركز المطبخ الإثيوبي التقليدي على الخضروات والفاصوليا والعدس ، وهو خفيف على منتجات الألبان والحيوانات. جرّب وضع يدك في صنع إنجريرا في المنزل ، أو طهي حبيبات تيف في الماء واستبدالها بالأرز.

تخطي: وجبات الطعام على الطريقة العائلية. يتكون النظام الغذائي الإثيوبي التقليدي من أطباق مشتركة يتم تناولها مع إنجيرا. هذا النمط من الأكل يجعل من الصعب التحكم في الأجزاء ، لذلك ضع حصصًا فردية على طبق ما لتسهيل رؤية كمية الطعام التي تتناولها.

5. الهند

تقدم هذا النوع من المأكولات: يتميز المطبخ الهندي بأطنان من التوابل ، والتي تضيف نكهة لذيذة وألوان جذابة ومزايا صحية مذهلة. التوابل مثل الكركم والزنجبيل والفلفل الأحمر قد تساعد على خفض نسبة الكوليسترول. يمكن للعطريات التي تستخدم في كثير من الأحيان مثل البصل والثوم أن تخفض مستويات الدهون في الدم ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب

تخطي: الصلصات دسم ، ولكن فقط إذا كنت تحد من الدهون المشبعة. العديد من الوصفات هي عالية بشكل غير متوقع في الدهون المشبعة بفضل السمن (الملقب الزبدة الموضحة) وحليب جوز الهند كامل الدسم. أولئك الذين يتطلعون إلى تجنب أو تقليل الدهون المشبعة في وجباتهم الغذائية يجب أن يأخذوا الأمر سهلاً على الأطباق الغنية. الفرعية في اللحوم المشوية tandoori والكاري القائم على الطماطم بدلا من ذلك.

6. المكسيك

الصورة: Emily Carlin

أحبّ غدائك: تشمل الثقافة المكسيكية التقليدية الميروز ، وهو وليمة في منتصف النهار هي أكبر وجبة في اليوم. تشير الأبحاث الحديثة إلى أن الجسم أقل استجابة للأنسولين في الليل ، لذلك يمكن أن يؤدي تناول الطعام في وقت متأخر من اليوم إلى زيادة الوزن ، حتى لو كانت السعرات الحرارية هي نفسها. تفسير أكثر بساطة لماذا يجب أن نبدأ غداء كبيرة؟ قد يساعد تناول وجبة منتصف النهار كبيرة ومغذية في الحد من تناول الطعام في وقت لاحق.

تخطي: الفاصوليا المجففة. تستحق الفاصوليا بالتأكيد لقب "السوبر فود" بسبب مستوياتها العالية من البروتين والألياف والفيتامينات. ومع ذلك ، قليهم في شحم الخنزير أو النفط زيادة كبيرة في السعرات الحرارية. اذهب للفاصوليا المعلبة المجففة أو المنخفضة الصوديوم ل burrito صحة.

7. إيطاليا

النبيذ وتناول الطعام: تناول كأسًا من النبيذ ، ولكن لا تطرف. أظهرت الأبحاث أن الاستهلاك المعتدل من النبيذ - كأس واحد من النبيذ يومياً للنساء ونظيرتين يومياً للرجال - يمكن أن يزيد من طول العمر ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. فقط تأكد من التمسك النبيذ مع وجبات الطعام ، لأن الشرب خارج وقت الطعام قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

اقفز: Lotsa pasta. وقد ثبت أن اتباع نظام غذائي يحتوي على معكرونة ثقيلة يزيد من مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية وسكر الدم لدى الإيطاليين الأصحاء. امنح ليلة إيطالية مظهرًا صحيًا عن طريق تقليب عصير الإسباجيتي مع المعكرونة المعتادة وأعلى مع صلصة الخضروات الغنية.

8. اليونان

التحكم في نسبة الممارسة: الفوائد الصحية للحمية المتوسطية هي أخبار قديمة في هذه المرحلة. على الرغم من أن أطباق البحر الأبيض المتوسط ​​تحتوي عادةً على بعض زيت الزيتون والجبن واللحم ، فإن هذه المكونات الحرارية تستخدم في الاعتدال. تركز أطباق البحر الأبيض المتوسط ​​التقليدية على الكثير من النباتات (الفواكه والخضروات والحبوب والبقوليات) مع كميات قليلة فقط من اللحوم ومنتجات الألبان وزيت الزيتون. الأسماك الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية تدور حول الشكل المغذي لهذا النظام الغذائي التقليدي.

تخطي: عجينة فيلو. على الرغم من أن الأطباق مثل البسلافاكوبتا والبقلاوة تحتوي على بعض المكونات الصحية (مثل السبانخ والمكسرات) ، فإن المعجنات تقدم الكثير من الكربوهيدرات المكررة. يمكن أن يحتوي جزء نموذجي من الحجم البطني من البراكين على نفس كمية الدهون المشبعة مثل بسكويت لحم الخنزير المقدد! جرب نسخة phyllo-less من spanakopita للحصول على بديل صحي وقم بتجربة البقلاوة لبعض الزبادي اليوناني المحلى بالعسل كحلوان.

9. السويد

الصورة: duncan_drennan

جرب الجاودار: على الرغم من أن الخضار لا تلعب دور البطولة ، إلا أن المطبخ الاسكندنافي لا يزال يحتوي على العديد من العناصر الصحية. بالإضافة إلى الكثير من الأسماك الغنية بالأوميغا 3 ، يعد خبز الجاودار من الوجبات الغذائية السويدية التقليدية. يحظى خبز القمح الكامل باهتمامه الصحي ، لكن دقيق الجاودار الكامل الحبوب له نفس القدر من الإعجاب الغذائي. يحتوي الجاودار على كمية كبيرة من الألياف ، وقد ثبت أن الأرغفة ذات النكهة القوية تجعل الناس يكملون وقتًا أطول من خبز القمح العادي. حاول استخدام الجاودار على شطيرة للحصول على بديل غني بالألياف عن الخبز الأبيض أو القمح الكامل.

تخطى: الصوديوم ، خاصة إذا كنت معرضًا لخطر ارتفاع ضغط الدم وتناول غذاء منخفض بالبوتاسيوم. الأطعمة التقليدية الاسكندنافية مثل سمك السلمون المدخن تحتوي على مستويات ملح عالية جدا. جرب صنع السمك المدخن في المنزل بدلاً من ذلك - فهو لا يزال لذيذًا ولكنه يسمح لك بالحفاظ على الصوديوم تحت السيطرة.

10. الولايات المتحدة

اذهب المحلية: "النظام الغذائي الأمريكي القياسي" (SAD) محزن حقاً ، لكن بعض الأنماط الغذائية الإقليمية تقدم بدائل صحية. انظر إلى سان فرانسيسكو من أجل الإلهام - يُعرف سكان فريسكو بالطهي على الطعام المزروع محليًا. غالبًا ما تحتوي الفواكه والخضروات المزروعة في الجوار على المزيد من المغذيات ومبيدات حشرية أقل من تلك التي يجب أن تنتقل لمسافات طويلة من المزرعة إلى المائدة.

تخطٍ: الكيماويات غير متأكد منها. البيتزا ، برجر الجبن ، والبطاطس المقلية هي أطعمة "تخطي" واضحة ، ولكن هناك عددًا من المواد الكيميائية التي يحتمل أن تكون ضارة في الطعام الأمريكي. قراءة الملصقات الغذائية بعناية - بشكل عام ، أقصر قائمة المكونات ، وعدد أقل من المواد الكيميائية والمواد المضافة في طعام معين.

THE TAKEAWAY

في حين أن كل منطقة جغرافية ومجموعة ثقافية في جميع أنحاء العالم لديها نمط خاص بها من الأكل ، هناك لا يوجد نظام غذائي عالمي "صحي" (أو "غير صحي"). وبغض النظر عن النظام الغذائي التقليدي في البلدان ذات المعدلات المنخفضة للأمراض المزمنة ، هناك بعض العناصر المشتركة. تؤكد كل هذه الحميات على تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضراوات والبقوليات والدهون الصحية ، بالإضافة إلى تذوق الوجبات ببساطة. انظر إلى المأكولات العالمية لإلهام الوصفة ، والنكهات والمكونات الجديدة ، وممارسات الأكل المختلفة. عناصر مزيج المباراة من هذه الأنظمة الغذائية المختلفة لإنشاء نسختك الشخصية من الأكل الصحي.






Greatist هي أسرع لياقة بدنية ، والصحة ، والسعادة الناشئة. تحقق من المزيد من النصائح ورأي الخبراء وأوقات المرح في Greatist.com.

أضف تعليقك